2007年9月アーカイブ

今年の9種類目のカボチャ、そうめんカボチャがひとつ収穫となりました。食べたことも見たこともなく試しに作ってみたのです。種の周りがそうめん状になっていると思っていたら、なんと、カボチャの果肉の部分が茹でてほぐすとめんになるのです！皮は堅くてそのままお皿になります。

断続的に雨が降ってお手上げなので、最近の畑の様子。デジカメを壊してしまったのでしばしケータイのカメラでお許しください。

サツマイモ畑の草が生えてないところ。困るほど蔓が伸びるはずなのに、伸びない。草取りが遅れたせいかな。あれからイノシシには入られていない。1000本植えたけど、どのぐらいとれるかなぁ。

里芋畑。水はけの悪いところを選んだだけあって雨が降るとすぐ溜まる。でも雨が降らなかった時期の干ばつと台風の影響か、いまいち大きくならない。草はこのまま平気かなぁ。

とりあえず植えてみたウコン。ウコンの力を作りましょう。

とりあえず植えてみたツクネイモ。2メートル以上で森のようになっている畑もあったなぁ。

あんなに真っ赤になってしまったのに、雨さえ降れば持ち直すモロヘイヤ。それでもけっこう花が目立つようになってきました。

種まきの遅れた小豆。肥料が多すぎたかな。

台風に吹かれたゴーヤーはチビチビできています。日当たりは良くていい。

切っても切っても切っても切っても伸びてくる空芯菜。少しはメジャーになってきているみたい。

放任の豆トマトはいまだに星の数ほど花を咲かせていてびっくり。収穫さえ楽なら。

チップソー、ハサミ、種、種芋などを買う。塵も積もれば山となる。

早く畑をいじりたいがじゅるすぎて手が出せない。不耕起か？！とりあえず人参の草取り。芽が出ているところは慎重に、でも他はかなり疎らで、ふとなんのためにやってんだ、鋤込んじゃえという気持ちが湧いてこないこともないけど、せっかく出たのは残して遅くとも蒔き足すのだと自分に言い聞かせる。人参はかなり重要なだけに、粘らねば。

久しぶりにカラッとした晴れで、気分よく作業。簡単に天候に左右される。それが夕方突然バチバチと大粒の夕立。土が乾こうとしていたのに、あっという間に田んぼ状態。また種まきが遅れます。

諦めて下に降りていくと、徐々に雨は弱くなり、家の近くは道路すら濡れてない。やっぱり山つきはこげんなんやなぁ。

今日は中学生3年生の職場体験の受け入れの代行。普通の子4人、農業が第一希望ではなかったらしい。有機農家らしく、一日ちょこちょこといろんな作業をしてもらう。オクラの収穫、アイガモの引き揚げ用ネット張り、人参の草取り・種まき、オクラの袋詰め・出荷、種芋切り、土ふるい、土つめ、ブロッコリーとキャベツの種まき。いちいち伝えたり準備したりするのも大変だけど、こちらとしても再発見が多くて勉強になる。最近の若いもんと話せるのが何より楽しい。さて、農業をなんとなくでもいいなぁなんて思ってもらえただろうか。

明日はようやくアイガモの引き揚げ。ぼちぼち稲穂を食べ始められた。(たぶん)92羽、暑くなりそうだけどがんばりましょう。

配達日。収穫して調製。頼りのナス、オクラがピークを過ぎて、全体的に減り始め。セットの中断が予感されます。つなげたいとは思うけど、無理をしてもしょうがない。いろんな事の積み重ねでこうなってしまったのだから。問い合わせの多い稲刈りイベント、もちろん開催します。が日程がまだメドが立ちません。もう少ししたらお知らせします。

ふと見ると取り逃したカモ2羽のうち1羽がしかけの中に。よっぽど腹が減ったのか、あっけなく捕まえられた。みんなと一緒の方がいいよね。あと1羽はきっと無理。稲刈りまでにどれだけの稲を食べるのか。

本日のラジオでの拾いもの。帰りの車で周期蝉(13年とか17年)の研究をされている方、配達中にあだ名の研究をされている方のインタビュー。蝉を認識し、鳴き声を楽しむなんてのは日本だけらしい。あだ名もこんなバラエティーに富んでいるのは日本だけらしい(両方あくまでアメリカを比較対象として言っているだけなのかも知れないが)。しかし重要なのは両方減っていっているという事実。このままでいいのか、何かを変えなくてはいけないのか。僕は何かを少し変えたいなぁと思っています。

夏野菜と秋冬野菜の間が空いてしまいそうです。

穫れています

オクラ、ナス、ゴーヤー、空芯菜

ぼちぼち穫れています

ピーマン、甘長とうがらし、ししとう、ツルムラサキ、キュウリ、おかのり、とうがらし

そろそろ終わります

トマト、モロヘイヤ、不断草、大葉

まもなく獲れはじめます

インゲン、ゴマ

貯蔵しています

カボチャ(少)、ジャガイモ(少)、タマネギ(少)、赤タマネギ(少)、ニンニク(少)、小麦(少)

すくすく育っています

アイガモ、稲、ネギ、ゴボウ、里芋、サツマイモ、ツクネイモ、落花生、大豆、小豆、おかひじき、人参、キャベツ、ブロッコリー、カリフラワー、ほうれん草、春菊など

カモの世話、苗の世話、タマネギの苗床作り、買い物、農具の移動、オクラの収穫、培土作り、苗を置く畝のトンネル作り。一人だと一日動き回ってこれしか出来ない。9月上旬にすべきこと、8割方後回しになってしまったので今週が勝負です。週末に天気がぐずつく前に種まき済ませないと。寒暖の差が激しいので要注意。

銀行で貯まった小銭を入金。バカに出来ない金額。数百個分の野菜が、重い小銭となり、最後は紙に書かれた数字になるということの実感が湧かない。

今日の料理：キュウリのニンニク炒め・(旅する木の)卵ご飯オクラ入り・茄子のピリ辛味噌炒め・カボチャの煮物。完全にワンパターン化。苦しい。

＜むすび庵＞で農と旬を語ろう会　誕生11周年記念総会

食育、ショクイク、どこへ行く？
――選ぶのは自分――

＜むすび庵＞では、世間がこんなに食育、食育と
言い出す前から、食と農のむすびつきを大切にしながら、
おいしく、楽しく、食べることを提唱してきました。
泥んこ田植えではしゃいだり、納屋の前で大勢で食事したり。
そんな姿が、通りすがりの人たちから白い目で見られようと、
気にせず、無理せず、おおらかに歩き続けて11年。

ところが、いまや世の中は食育を謳い文句にすれば、
何か善いことやってるんだろう、と思われるような雰囲気ですが、
「食育」とひとくくりにされる、その内実はピンからキリまで。
単なる「健康食」の推進とどう違うんだ！？というものや、
それ以下のレベルのものも...。だからいっそ、
食育というコトバを離れてみるのもいいかもしれません。
食に関して、本当に役に立つ仕事をしている人たちは、
それが食育と呼ばれなくても、気にせず続けていくはずですから。

■9月16日（日）
★受付開始／12：30　★総会／13：00～20：00
■会費／一般1,200円　会員1,000円（記念誌を含む）
　　　　※第一部のみ参加は一般700円　会員500円
　　　　※中学生以下は無料、高校生以上は会費をいただきます。
　　　　※"農旬会"会員募集中。年会費は家族で2,000円です。
＜第一部／13：00～＞
【You are what you eat】／鈴木かおり
食に関する考えは、人それぞれに偏りがあるもの。
あなたの偏り具合を、想像力を駆使して解体！？

【『あなたはどっち？！』の食論会】／満永亜由美
LOHASを謳うモスバーガーも立派なファストフード。
あなたは子供たちと一緒に、食べようと思いますか？

【これまでのchoice、これからのchoice】／稲益義宏
どんな食生活を選ぶかは、あなたの自由。
これまで何を選び、これからは何を？　人生究極の選択！

【庵主のつぶやき】／八尋幸隆
剣道五段昇段試験に挑戦中の庵主が、食育への疑問と、
＜むすび庵＞のこれからについて、熱く静かに語る。

＜第二部／16：30～＞
【宴の準備／全員で調理作業】
みんなで手分けして。手練の早業で料理を作ります。

【１１周年を祝う大懇親会】
お待ちかねの大懇親会。元＆現役研修生の現状報告、
意外なサプライズ宣言など、オタノシミ満載です。
※持ち込み、カンパ、差し入れ、すべて大歓迎！
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「＜むすび庵＞で農と旬を語ろう会」
〒818-0083　筑紫野市針摺中央2丁目4-12
TEL＆FAX　092-922-2963
西鉄朝倉街道駅下車、徒歩１分。
駅前から右へ50m、福銀角から左へ30m。
ホームページ　http://musubiann.hp.infoseek.co.jp/
《見ごたえ＆読みごたえあり。リンクも充実、必見です》
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130回目となる9月例会は、11周年記念総会です。
食と農を取り巻く現実を、みんなでシビアに考える＜第一部＞、
陽気に農天気に食べて飲んで、そして語り合う＜第二部＞。
意気揚々のご参加、お待ちしています。
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＜むすび庵＞で農と旬を語ろう会は、
筑紫野市朝倉街道の住宅地の真ん中で35年間、
無農薬、無化学肥料で農業を続けている
八尋幸隆さん・美智子さんをかこんで、
農作業や手仕事、旬の食べものを楽しむ集まりです。
＜むすび庵＞の旬の野菜や卵、むすび庵米（玄米が美味）は、
週１回の宅配で味わえます。お問い合わせください。
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昨日の雨でかなり土が流れ、畝溝が少し埋まってしまった。叩きつけるように降ると表面が硬くなってしまう。発芽し始めた野菜たちはどうだろう。

朝から野菜の収穫、調整。午後はひたすら種まき。遅くなった白菜の残りとレタス類。配達は野菜が少なくなってきて少々さびしい。休日にご苦労さんといっていただくが、休日は道がすいていてかなり快適。いつもこんぐらいなら・・・と思ってしまう。

まだ暑い日が続いています。次から次にできていたオクラもそろそろ終わりというか頂点が見えてきて、穫れすぎて少しおっくうになっていたけど、急に寂しくなった。たねとり用に残さないかんと焦る。

今宵は中秋の名月。満月ではないんやなぁ。こうやって暦を少しずつ学んでいきます。

写真撮りたい欲が湧いてきたので、先日注文。壊れたW10の後継、PENTAXのOptioW30(W40はまだか)。見かけは同じく防水のOLYMPUSのμ790SWがよかったけど、接写が弱いのと、xDカードなんでやめる。数日後からまた写真が載せられます。

紅菜苔のまき直し、ちょうほう菜、からし菜、ほうれん草、チンゲンサイの種をまく。

その横で育っている水菜、大根、蕪などなど。草も生え、虫も出てきましたよ。シンクイムシ、ダイコンサルハムシ、カブラハバチ。まだ暑いからしょうがないのか。うーん、こういう気候が続くなら、思い切って葉ものをまくのを遅くして、秋に野菜がいろいろとれるように工夫せないかんのかな。

なんとこの忙しい時期にチケットをいただいたのでホークスの観戦。どこを見ても宣伝だらけ。なんだかなぁ。人の多いところに行くとおろおろしてしまうようになっていました。

カメラ復活です。防水＋1cmマクロ＝農業デジカメ。28mm広角も欲しいかなぁ。

アイコ。蛾と雨の被害を免れ、いまだぽつぽつ穫れる。

赤オクラも最初はこんな色です。

へぇ

上から大きくなりすぎた赤オクラ、太いキュウリ、あまりよろしくない長ナス。

まだこげんよかなすびもとれよりますばい。

苦瓜は今年はいまいちでした。

本当はレタッチして色をいじんないと。だいぶ違う色。それにしても今年は彼岸花がパラパラと遅れて咲いています。

今日は主に苗の定植。いろいろと、失敗して、弱々しい苗をなんとか植える。普通のカリフラワーと紫のカリフラワーと緑のカリフラワーとオレンジのカリフラワーとロマネスクとキャベツ。あまりに弱々しいので写真もなし！

あとブロッコリーの遅いのとキャベツの遅いのとレタスの定植が後日。

アゲハの雄と雌が乱舞。モグラよけの風車と苗床が写ってます。落花生もそろそろ収穫しないと！

雨がしとしと日曜日♪8時過ぎにようやくあがって畑へ。ひんやりして高原な感じで、僕の好きな雰囲気。少し無理矢理だけどまき溝ひいて種まき準備。大根(第2弾)、春菊(第2弾)、水菜(第2弾)、蕪(第2弾)、かつを菜、チンゲンサイ(第2弾)、菜花(第2弾)をどんどんまく。夕方にはすっかり土も乾く。

午後からAPiQ!!の学生がインタビューに来る。大学2年かぁ。戻れたら、もっともっと本読んで、もっともっと人と話したい。

先日まいた紅菜苔、ちょうほう菜、からし菜、チンゲンサイがびしーっと線になって発芽。ほうれん草はすこしかかるのでちらほら。早いほうの大根、水菜、蕪は虫の総攻撃にあってます。